Perkedel Tahu adalah camilan yang sederhana namun sangat lezat, cocok untuk menemani waktu santai atau sebagai lauk pendamping. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara pembuatan yang simpel, perkedel tahu bisa jadi pilihan yang tepat untuk menyajikan hidangan yang nikmat dan memuaskan. Berikut adalah resep perkedel tahu yang enak dan mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan:
- 300 gram tahu putih, haluskan
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 3 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok makan tepung tapioka (opsional, untuk kekompakan)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
Persiapkan Bahan:
- Cuci bersih tahu dan tiriskan. Kemudian haluskan tahu menggunakan garpu atau blender hingga benar-benar halus dan lembut.
- Haluskan bawang putih dan iris halus bawang merah serta daun bawang.
Campurkan Bahan:
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, bawang merah, dan daun bawang.
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
- Pecahkan telur ke dalam campuran tahu dan aduk hingga merata. Telur berfungsi untuk mengikat bahan-bahan agar menyatu.
- Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka (jika menggunakan) ke dalam adonan. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung dan tidak terlalu basah.
Bentuk Adonan:
- Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bulatan atau pipih sesuai selera. Pastikan adonan padat dan tidak mudah hancur.
Panaskan Minyak:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng perkedel agar matang merata.
Goreng Perkedel:
- Goreng perkedel dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Balik perkedel agar matang merata di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.
Sajikan:
- Sajikan perkedel tahu selagi hangat. Nikmati sebagai camilan atau lauk pendamping nasi. Perkedel tahu ini cocok dipadukan dengan sambal atau kecap manis.
Tips Membuat Perkedel Tahu:
- Tekstur Tahu: Pastikan tahu benar-benar halus agar perkedel tidak bertekstur kasar. Jika tahu terlalu lembek, Anda bisa menambah sedikit tepung untuk mengikat adonan.
- Penggunaan Tepung: Tepung terigu dan tepung tapioka berfungsi untuk mengikat adonan. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air. Jika terlalu basah, tambahkan sedikit tepung.
- Minyak Goreng: Pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng perkedel. Minyak yang panas akan membuat perkedel menjadi renyah dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Dengan resep perkedel tahu ini, Anda dapat menyajikan camilan yang lezat dan memuaskan dengan cara yang sederhana. Selamat mencoba!
Support Gusti Trending, Gusti Play
#PerkedelTahu #ResepPerkedel #CamilanRenyah #ResepSederhana #MasakanRumahan #Tahu #KumpulanResep #CamilanEnak