Resep Pindang Tongkol Enak: Variasi Masakan Ikan Sederhana dan Praktis


 

Pindang tongkol adalah salah satu hidangan ikan yang populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dengan kuah yang kaya rempah membuatnya menjadi pilihan favorit banyak keluarga. Selain enak, pindang tongkol juga sangat mudah dan praktis untuk dibuat di rumah. Berikut adalah resep pindang tongkol yang enak dan bisa Anda coba.

Bahan-Bahan:

  • 500 gram ikan tongkol, potong-potong
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 sdm air asam jawa
  • 1 liter air
  • 2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas kunyit
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Persiapan Ikan: Cuci bersih potongan ikan tongkol, kemudian lumuri dengan air asam jawa dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis.
  2. Tumis Bumbu Halus: Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis sebentar hingga semua bumbu tercampur rata dan harum.
  3. Rebus Ikan: Tambahkan air ke dalam wajan, masak hingga mendidih. Masukkan potongan ikan tongkol, masak dengan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap. Aduk sesekali agar bumbu tercampur rata.
  4. Bumbui: Tambahkan garam dan gula secukupnya, koreksi rasa sesuai selera. Masak hingga kuah sedikit menyusut dan ikan benar-benar matang.
  5. Sajikan: Angkat dan sajikan pindang tongkol dalam mangkuk saji. Taburkan daun kemangi atau potongan tomat jika suka untuk tambahan aroma dan rasa.

Tips:

  • Agar ikan tidak hancur, masak dengan api kecil dan jangan terlalu sering diaduk.
  • Tambahkan irisan tomat hijau atau belimbing wuluh untuk rasa asam segar.
  • Jika suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai selera.

Pindang tongkol ini sangat cocok disajikan bersama nasi putih hangat dan sambal terasi. Rasanya yang gurih dan pedas akan membuat selera makan Anda meningkat. Selain itu, pindang tongkol juga bisa menjadi variasi masakan ikan yang sederhana dan praktis untuk sehari-hari.

Selamat mencoba!


Support Gusti Trending

#pindangtangkol #resepikan #masakanrumah #resepsederhana #masakpraktis #kulinerindonesia #masakanrumahan

Lebih baru Lebih lama

Random Post

Ads

نموذج الاتصال